ضريبة تطبيقات التوصيل، وكيف تتوقف عن دفعها كلها

طلبات، وجاهز، وهنقرستيشن. كل واحد منها يأخذ حصة من كل طلب قبل أن ترى ريالاً واحداً منه، وعادةً في نطاق 15 إلى 30 بالمئة بحسب المنصة ومستوى ظهورك فيها. وعلى طبق يُباع بـ45 ريالاً، هذا يعني 7 إلى 13 ريالاً تذهب قبل أن تدخل المكوّنات أو الرواتب أو الإيجار في الحساب أصلاً.

والحسبة تسوء أكثر في الطلبات المتكرّرة. الزبون المنتظم الذي يأكل من عندك كل أسبوع، والذي كان سيراسلك مباشرة بكل سرور لو منحته طريقة سهلة لذلك، يدفع العمولة نفسها تماماً التي يدفعها غريب وجدك عبر نتائج البحث في التطبيق لأول مرة. مطاعم في أنحاء الرياض أمضت هذا العام في إصلاح ذلك، والإصلاح ليس معقّداً.

كيف تعمل عمولات تطبيقات التوصيل فعلاً

العمولة نسبة مئوية على كل طلب، لا رسم ثابت، وهي تتحرّك بحسب المنصة والمدينة وما إذا كنت قد دفعت مقابل ظهور أفضل داخل التطبيق. والرياض وجدة والدمام تعمل كلها على البنية نفسها. والظهور الأفضل في البحث يكلّف أكثر، فتُدفع المطاعم الطموحة نحو الحدّ الأعلى من النطاق لمجرد أن تبقى أمام زبائن يتصفّحون أصلاً.

وعلى طبق هامشه رفيع، قد تبتلع تلك العمولة معظم ما كنت ستربحه. وعلى طلب متكرّر من شخص يعرف طعامك أصلاً، فهي قريبة من الهدر الخالص. أنت تدفع رسم اكتساب عميل عن عميل اكتسبته قبل أشهر.

لماذا تصيب عمولات تطبيقات التوصيل الزبون المتكرّر أشدّ ما تصيب

اكتشاف الزبون الجديد يستحق العمولة فعلاً. شخص في الملز يبحث عن شاورما عند التاسعة مساءً ولم يسمع بك يوماً يستحق الـ20 بالمئة التي تكلّفها للوصول إليه. أما من طلب منك ستّ مرات هذا الشهر فلم يعد مسألة اكتشاف. صار مكسب احتفاظ تدفع حالياً لتخسر عليه، في كل مرة يفتح فيها التطبيق بحكم العادة بدل أن يراسلك مباشرة.

انقل المنتظمين إلى قناة طلب على واتساب

أغلب زبائنك المنتظمين يفتحون واتساب أكثر مما يفتحون أي تطبيق توصيل. وحساب واتساب للأعمال فيه قائمتك وصورك وأسعارك يتيح لهم التصفّح والطلب داخل المحادثة نفسها التي يكلّمونك فيها أصلاً. بلا عمولة، وبلا رسوم تطبيق، وتحتفظ أنت برقمهم للمرة القادمة.

• أنشئ حساب واتساب للأعمال باسم مطعمك، مع شعارك وساعات العمل مكتملة
• ابنِ قائمة منتجات بصور واضحة، وأسماء أصناف بالعربية والإنجليزية، وأسعار بالريال
• احفظ قوالب ردود سريعة لتأكيد الطلب، ووقت التحضير، وحالة التوصيل
• ضع رابط محادثة مباشرة في وصف حسابك على انستقرام، وفي ملفك على خرائط جوجل، وعلى الفواتير المطبوعة
• خصّص جوالاً أو جهازاً لوحياً واحداً لطلبات واتساب في ساعات الذروة حتى لا يفوت شيء

امنح الزبون المتكرّر صفحة طلب مباشر

صفحة الطلب المباشر تؤدي عمل شاشة الدفع في التطبيق بلا حصّة التطبيق. ولا تحتاج أن تكون مفصّلة. صفحة واحدة فيها قائمتك، ونموذج طلب، ورقم واتساب للتأكيد تكفي للبداية. اربطها من ملفك على خرائط جوجل ومن وصف انستقرام، واطبع رمز استجابة سريعة على كل كيس يخرج عبر تطبيق توصيل.

الهدف ليس استبدال تطبيقات التوصيل. الهدف أن تتوقف عن دفع عمولة عن زبائن لم يعودوا بحاجة إلى التطبيق ليجدوك.

استخدم الولاء لسحب الطلبات من التطبيقات

الحافز الملموس يحرّك العادات أسرع من مناشدة الزبائن أن يكونوا أوفياء من باب النيّة الحسنة. كل طلب عاشر مجاناً، أو خصم ثابت بالريال على الطلبات المباشرة، أو هدية صغيرة في يوم الميلاد، متتبَّعة عبر واتساب أو حتى عبر جدول بسيط، تمنح المنتظم سبباً فعلياً لتخطّي التطبيق في المرة القادمة. ورمضان لحظة جيدة للإطلاق. حجم الطلبات يرتفع، والعادات تتغيّر أصلاً في الشهر، وخصم على الطلب المباشر يُعلن قبل زحمة الإفطار يُلاحَظ.

أبقِ تطبيقات التوصيل لما تجيده: وضع طعامك أمام من لا يعرفون بوجودك بعد. وتوقّف عن دفع 15 إلى 30 بالمئة على من يعرفونك أصلاً. ومضروباً في كل زبون منتظم لديك في الرياض أو جدة أو الدمام، هذا الفرق هو الهامش الذي كنت تعطيه مجاناً.